Желудок особенности строения и функции

Желудок у человека отвечает за принятие, хранение и первичную обработку пищи. Он представляет собой мышечный мешок, в котором выделяются необходимые для пищеварения ферменты и кислоты. Желудок у человека расположен между пищеводом и кишечником, в брюшной полости с левой стороны прямо под диафрагмой. Это мышечный орган, который имеет изогнутую округлую форму, похожую на полумесяц.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Функции желудка

Разделы: Биология. Классы: 8 , Ключевые слова: биология , пищеварение , строение желудка. Тип урока. Урок открытия нового знания; изучение материала, первичное закрепление знаний и способов деятельности. Объяснение учителя сопровождается демонстрацией наглядного материала презентация. Всасывательная хорошо всасывается алкоголь, незначительно - глюкоза и минеральные соли.

Основное всасывание питательных веществ происходит в кишечнике. Из пищевода пища поступает в желудок, где происходит химическая переработка переваривание пищи компонентами желудочного сока. Это полый орган и самая широкая часть желудочно-кишечного тракта.

Желудок имеет объём около 1,5 л. Вверху находится вход в желудок кардиальная часть , затем желудок расширяется, образуя дно фундальная часть , узкая часть желудка образует выход пилорическая часть или привратник. Через отверстие привратника пища переходит в двенадцатиперстную кишку. Нижний выпуклый край желудка формирует большую кривизну, верхний — малую кривизну.

Стенки желудка состоят из 4-х слоёв: слизистой оболочки, подслизистого слоя, мышечной и серозной оболочек брюшины.

Слизистая оболочка образует складки, которые расправляются при заполнении желудка. Мышечная оболочка состоит из гладких мышечных волокон, расположенных в 3 слоя: продольный, кольцевой и косой. Мышцы желудка у человека поддерживают его тонус и осуществляют перистальтику, производят непрерывные волнообразные движения, перемещая и перемешивая его содержимое.

В привратнике есть мышца-сфинктер, которая рефлекторно открывается, при соответствующих сигналах от действия пищи. В желудке накапливается лишь твёрдая пища, а жидкость протекает, не задерживаясь в нём. Молоко в желудке задерживается, оно створаживается и начинается его переваривание. Внутренняя поверхность желудка покрыта слизистой оболочкой, в толще которой находятся около 14 млн.

Железы состоят из клеток. Главные клетки вырабатывают пищеварительные ферменты пепсин, химозин, липаза , обкладочные выделяют соляную кислоту, добавочные — слизь муцин, которая защищает слизистую оболочку желудка от раздражения кислотой и самопереваривания. Пища, поступившая из пищевода в желудок, находится в нём до часов. В это время под действием желудочного сока пища переваривается.

В течение суток железы желудка выделяют 1,,5 л. Благодаря наличию HCI желудочный сок имеет высокие бактерицидные свойства. Белки расщепляются под действием фермента пепсина до полипептидов. Пепсин также створаживает белок молока казеин. Жиры не расщепляются, расщепляется только эмульгированный жир молока под действием фермента липазы жир молока взвешен в виде мельчайших капелек.

Химозин вызывает свёртывание молока и содержится в желудочном соке у новорождённых. Желудочный сок не содержит ферментов, расщепляющих углеводы, но переваривание углеводов происходит некоторое время минут , пока действуют ферменты слюны и пищевой комок не пропитался кислым желудочным соком.

Ферменты слюны активны только в щелочной среде, в кислой среде они своё действие прекращают. Выделение желудочного сока начинается через минут после начала еды и продолжается всё время пока пища находится в желудке. Стимулируют секрецию мясные и овощные бульоны. Выделение желудочного сока происходит не только во время еды, но и при запахе пищи, даже при разговоре о еде. В этих случаях желудочный сок выделяется в результате условно-рефлекторной деятельности организма. Желудочный сок, который вырабатывается в первую условно-рефлекторную фазу, выделяющийся на вид и запах пищи, даже при воспоминании и представлении о ней, И.

Павлов выдающийся русский физиолог, назвал аппетитным или запальным соком. Этот сок подготавливает желудок к поступлению пищи. Тормозящее действие на секрецию желудочного сока оказывают жир, отрицательные эмоции гнев, печаль , неприятный запах.

Дальнейшее измельчение пищи и её перемешивание с желудочным соком осуществляет гладкая мускулатура желудка. В стенке желудка гладкомышечные клетки ритмично сокращаются примерно один раз в 20 сек. Распространяющиеся по желудку волнообразные сокращения мышц измельчают пищу, перемешивают её и перемещают по направлению к кишечнику. Скорость прохождения пищи по желудку зависит от химического состава пищи.

Так, углеводы переходят в кишечник быстрее, а жиры и белки медленнее. Двигательную активность желудка называют моторикой. Есть два типа движения: перемешивание — движение пищевого комка взад-вперёд, сопровождаемое перемешиванием пищи; перистальтика — периодическое сокращение продольных и кольцевых мышц, приводящее к движению волн сокращения и перемещению пищевого комка по ходу пищеварительного тракта.

Сокращения мускулатуры возникают и у пустого желудка. Считают, что такие сокращения желудка называются чувством голода. При попадании в желудок недоброкачественной пищи, происходит обратная перистальтика антиперистальтика. В этом случае возникает рвота, которая является защитной рефлекторной реакцией организма. В конце урока формулируются основные выводы, предлагаемые сделать самим обучающимся с последующей корректировкой учителя.

Пасечник В. Рекомендовано Мин. Рабочая программа по биологии классы. Рабочая программа по биологии. Соответствует ФГОС. Пепеляева О. Поурочные разработки по биологии. Сапин М. Анатомия и физиология человека. Беркинблит М. Маш Р. Методическое пособие. Строение желудка. Классы: 8, Планируемые результаты обучения: Предметные: научиться давать определения понятий: желудок, отделы желудка, желудочный сок; распознавать на таблицах, муляжах органы пищеварительной системы человека; характеризовать биологическую сущность процесса пищеварения, в частности, пищеварение в желудке; различать виды пищеварения; оценивать роль ферментов в пищеварении; умение устанавливать причинно-следственные связи между строением и функциями желудка.

Личностные УУД : умение развивать целостное научное мировоззрение, соответствующее современному уровню знаний о человеке и особенностях устройства его организма; формирование и развитие познавательных интересов и мотивов, направленных на изучение организма человека; выбирать целевые и смысловые установки в своих действиях и поступках по отношению к своему здоровью и окружающих; убеждение в необходимости овладения знаниями о строении и функциях пищеварительной системы, в применении этих знаний для объяснения процессов и явлений, происходящих в жизни человека; умение применять полученные знания для сохранения и укрепления своего здоровья.

Метапредметные УУД: познавательные: составлять тезисы, различные виды планов простые, сложные и т. Цели урока: Учебно-познавательные. Продолжить знакомство обучающихся с системой пищеварения человека. Показать взаимосвязь строения желудка с функциями, которые он выполняет; сформировать знания о строении желудка; особенностях пищеварения в желудке; раскрыть значение ферментов, активных в кислой среде, в процессе расщепления белков, жиров и особенностях переваривания углеводов в желудке; раскрыть зависимость состава и количества вырабатываемого желудочного сока от состава пищи.

Виды деятельности элементы содержания, контроль. Продолжение развития общеучебных навыков работы с различными источниками информации, а также умений и навыков организации самостоятельной учебной деятельности. Развитие познавательной активности; создание на уроке атмосферы сотрудничества; формирование сознательного отношения к этапам тренировочного процесса; здоровьесбережение: правильная осанка обучающихся.

Формирование умения выделять главное при изучении материала, научить обучающихся рецензировать ответы своих товарищей и учить задавать вопросы.

Обучающие средства. Современные инновационные мультимедийные технологии; презентация по теме урока; модель торса человека, муляж внешнего и внутреннего строения желудка; раздаточный материал: Атлас человека.

Методы, используемые на уроке. Репродуктивные, частично-поисковые. Организационный момент 2. Актуализация полученных знаний Фронтальный опрос по пройденным темам. Перечислите отделы пищеварительной системы человека. Что такое ферменты? Какова роль ферментов в пищеварении?

Почему мы говорим, что пищеварение начинается в ротовой полости? Какие функции выполняет слюна? Назовите ферменты слюны. Пищеварение белков, углеводов и жиров в ротовой полости. Строение зубов. Гигиена зубов. Обучающиеся при необходимости дополняют ответы на вопросы. Изучение нового материала Подведение к теме - Во вводном слове учитель говорит о продолжении процессе пищеварения в следующем отделе пищеварительной систем — желудке; учащиеся формулируют тему урока.

Функции желудка 1. Химическая переработка пищи переваривание. Строение желудка Из пищевода пища поступает в желудок, где происходит химическая переработка переваривание пищи компонентами желудочного сока. Процесс пищеварения в желудке Пища, поступившая из пищевода в желудок, находится в нём до часов.

1. Строение и функции желудка

Список препаратов по теме. Части желудка Рельеф слизистой оболочки. Строение стенок желудка: общие свойства.

Строение и функции желудка человека

Чистое Подмосковье. Питание — это процесс необходимый для обеспечения жизнедеятельности организма человека. Желудок в этом процессе играет одну из основных ролей. Функции желудка заключаются в накоплении пищевой массы, ее частичной переработке и дальнейшем продвижении в кишечник, где и происходит усвоение питательных веществ. Все эти процессы происходят в желудочно-кишечном тракте. Представляет собой мышечный полый орган пищеварительной системы, который расположен между пищеводом и перстной кишкой. Форма этого органа по виду напоминает крючок.

Функция желудок – Функции желудка и строение

Разделы: Биология. Классы: 8 , Ключевые слова: биология , пищеварение , строение желудка. Тип урока. Урок открытия нового знания; изучение материала, первичное закрепление знаний и способов деятельности. Объяснение учителя сопровождается демонстрацией наглядного материала презентация. Всасывательная хорошо всасывается алкоголь, незначительно - глюкоза и минеральные соли.

Желудок - непарный орган желудочно-кишечного тракта пищеварительной системы , расположенный в брюшной полости. Слизистый - однослойный цилиндрический эпителий, регенерирующий в течение дней.

Строение желудка. Пищеварение в желудке

Система органов пищеварения у человека. Функции пищеварительной системы. Функции печени и ее участие в пищеварении. Пищеварение в тонком и толстом кишечнике.

.

.

Комментариев: 4

  1. Костя:

    Не очень грамотная статья.Зачем в кипятке разводить лимон?? Сразу убивается вит.С. Давно известный рецепт,но не панацея же! И не для всех-у кого-то диабет,а у кого-то кислотность повышена.И что это за “увлажнение толстой кишки”? Ну совсем безграмотно.И много глупостей -“вода стимулирует выработку коллагена”? У нас бы никто не старел тогда,вот так да! Выпил воды чудесной и помолодел!)))

  2. Pamrik:

    Толку от всех советов, если пришёл на работу -а там тебе такой стресс устраивают, что ни один психоаналитик не поможет! Не курю, не пью крепкие алкогольные напитки, кофе -один раз в день с 2мя ложками сахара. Воду пью. Сплю…7-8 часов. А вот не то что на спорт, после работы прогуляться пол часика или времени нет, или уже сил нет. Тут бы быстрее домой приползти. Хотя обоснование снижения иммунитета -правильное. Мы сами себя гробим. Только как это объяснить курильщикам, которые мне раньше устраивали такие газовые атаки!!! И им-пофиг, что мне 1) нечем дышать, 2) аллергия на никотин, 3) холодно в конце-концов, потому что они стоят у открытого балкона (типа курят в дырочку), в зимней обуви, а я -в тоненьких кожаных туфельках, шелковой блузке и юбке из тонкой шерсти. Эххх…

  3. alevtinab59:

    Уникальная линия Лайт.

  4. Смирнова:

    “Антиканцерогенные свойства базилика помогают успешно применять его в исцелении онкологических больных.”